Pilsette

Pilsette Synonym für Pilsette

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Jahrhundert in England gebraut. Zu dieser Zeit waren Weine edler angesehen als Bier. Vielleicht versuchten die Braumeister deshalb, ein weinähnliches Bier zu schaffen.

Amerikanischer Barley Wine ist häufig mit mehr Hopfen ausgestattet als englischer und kann daher bitterer schmecken. Auch lassen sie sich dadurch — wie Weine eben — sehr gut lange lagern.

Belgian Strong Ales sind meist dunkel und verfügen über eine geringe Hopfenaromatik, unter anderem, weil die Brauer während der Herstellung häufig mit Kandiszucker arbeiten.

Die Berliner Weisse ist ein klassisches deutsches Sauerbier aus Berlin bzw. Das Bier wird mit Milchsäurebakterien vergoren und erhält so seinen charakteristischen, säuerlichen Geschmack.

Stolpert ihr über ein Bier, das vor seiner Stil-Bezeichnung den Zusatz Imperial trägt, könnt ihr euch eigentlich immer auf etwas Besonderes gefasst machen.

Imperial bedeutet nämlich: mehr! Mehr Zutaten, mehr Geschmack, mehr Alkohol. In meinen Augen ist es bei dieser Biersorte wichtig, dass die Brauerei es mit Zutaten und Alkoholgehalt nicht übertreibt, damit der Grundstil des Bieres noch erkennbar bleibt und das Bier insgesamt rund und ausgewogen schmeckt.

Kölsch ist die obergärige Bierspezialität aus dem Rheinland — genauer gesagt aus Köln, denn nur innerhalb des Stadtgebietes gebraute Biere dürfen Kölsch genannt werden.

Kölsch ist immer hell, filtriert, hopfenbetont und hochvergoren. So schreibt es die Kölsch-Konvention aus dem Jahr vor. Eine der am häufigsten getrunkenen Biersorten ist das Pils.

Es gehört zu den untergärigen Lagerbieren und wird in verschiedenen Varianten gebraut. Während ein norddeutsches Pils herb, trocken und schlank ist, zeichnet sich zum Beispiel ein Pils aus Böhmen durch einen volleren und aromatischeren Körper aus.

Gemeinsam haben alle Pilssorten, dass sie filtriert, sehr frisch und gut trinkbar sind. Benannt nach den Lastenträgern Porters in den englischen Häfen des Jahrhunderts, zeichnet sich ein Porter-Bier vor allem durch seine dunkle, fast schwarze Farbe und einen malzigen Geschmack aus.

Wegen seines kräftigen den Charakters stand das Bier bei dieser Arbeitergruppe auf Platz eins. Optisch unterscheidet sich ein Porter kaum von einem Stout, weshalb die beiden Biersorten häufig verwechselt werden.

Beim Stout wird jedoch geröstetes Getreide verwendet, was sich deutlich im Geschmack zeigt. Quadrupel-Biere werden überwiegend in den belgischen Trappistenklöstern gebraut, sind also oft Trappistenbiere.

Im Verhältnis zu diesen beiden Biersorten ist beim Quadrupel — vereinfacht gesagt — die Wasser-Zutaten-Relation höher, also mehr Zutaten in weniger Brauwasser.

Dadurch entstehen alkoholhaltige, geschmacklich intensive Genussbiere mit komplexen Aromen von Früchten und einem schweren vollen Körper. Die ausgewogene Aromapalette kommt am besten bei etwas wärmeren Trinktemperaturen zur Geltung.

Quadrupel werden bei ca. Die hohe Stammwürze ist verantwortlich für einen stattlichen Alkoholgehalt. In England gebraut, wurden die Biere im Jahrhundert an den russischen Zarenhof exportiert und erhielten so ihren Namen.

Bei den traditionellen belgischen Bieren sind es hingegen wilde Hefen, die für die Säure sorgen. Das macht diese Biere nicht für jedermann zugänglich, verleiht ihnen aber eine besondere Frische.

Dieser Bierstil kann hervorragend mit Fruchtaromen kombiniert werden. Vereinfacht gesagt ist Stout die stärkere Variante des Porter.

Nicht bezogen auf den Alkoholgehalt, sondern auf den Geschmack. Übrig geblieben ist die Bezeichnung Stout. Das bekannteste Stout ist das Guinness aus Dublin.

Stouts sind tiefschwarz, haben eine feine cremige Schaumkrone und sind geschmacklich geprägt durch Kaffee- und Röstaromen, manchmal auch durch dunkle Schokonoten.

Hier findet ihr detaillierte Infos über Stout. Trappistenbier ist keine eigene Biersorte, vielmehr eine qualitative Herkunftsbezeichnung.

Ein Trappistenbier muss immer in der Nähe eines Trappistenklosters gebraut sein, die Herstellung muss von den Mönchen überwacht werden und der Erlös muss für den Erhalt des Klosters eingesetzt werden.

Dabei wird insbesondere im Pilsner Urquell Hopfen aus der berühmten Hopfenanbauregion um die nordböhmische Stadt Saaz verwendet.

In der tschechischen Stadt Pilsen können sich Besucher im städtischen Brauereimuseum ausführlich über die Geschichte des Pils informieren. Es beherbergt unter anderem frühere Mälzertrachten, antike Korkmaschinen und seltene Bierkrüge.

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